Le son de riz biologique est obtenu par abrasion mécanique des grains de riz complets. Il subit ensuite un procédé thermique breveté qui stabilise les composants enzymatiques, empêche le rancissement et surtout préserve l'ensemble des valeurs nutritionnelles de cette partie de grains. Le son de riz représente en effet près de 60% des valeurs nutritionnelles du riz.Déshuilé, le son de riz contient peu de matières grasses (3 a 5%) et il est riche en fibres alimentaires. Le son de riz a différentes vertus, il est notamment reconnu pour freiner la production de cholestérol par l’organisme, réguler le taux de glycémie, avoir un effet rassasiant (dans le cadre d’un régime adapté) et faciliter le transit intestinal. (Le riz fait parti des céréales qui ne contiennent pas de gluten).Marque : Moulin des MoinesQuantité : 250gOrigine : FranceComposition : son de riz alimentaire bioValeurs nutritionnelles : pour 100g : valeur énergétique : 397,7 Kcal-1663 KJ ; Protéines : 13,3g ; Glucides 28,7g dont sucres 0,9g ; Lipides 20,8g dont acides gras saturés 4,2g ; fibres alimentaires 21g ; Sel 0,01g, Fer 18,5 mgUtilisation : Le son de riz peut être consommé à chaque repas en compléments de vos préparations culinaires (salades, mueslis, yaourts, pains…).